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以稀为贵的酉州乌羊
在重庆酉阳当地有一种非常有特点的羊，名字叫做乌羊。酉州乌羊是长期在封闭环境下自然选育而形成的山羊品种，2009年10月“酉州乌羊”正式通过国家畜禽遗传资源委员会遗传资源鉴定。
酉阳县山地众多。山中有上千种植物，其中中草药的种类就有上百种，这使得酉州乌羊鲜味比较浓。
酉州乌羊适合生长在狭长的山谷和丘陵地带，这样的环境也造就了酉州乌羊强壮的体魄，成年体重公羊达到27.5千克，最大的可以达到70～80千克。一年两胎，平均一个母羊一年能产三个羊羔。
因为是野外放养，所以每只羊每年的饲料成本是100元，人工成本大概在200元左右，而一只体重25千克的商品羊售价为1000元钱。除去成本，一只商品羊的利润就是700元钱。
由于目前酉州乌羊的数量不多，并不能满足市场的大批量供应，除每年1000只左右的酉州乌羊被卖到广东和福建，其余就在县内近70家的餐馆和农家乐里销售。
重庆市酉阳县：023-75582571
60元1千克的怀山药
在明清以前河南焦作地区古称怀庆府。怀山药因地得名。一般山药直径少说也有4-5厘米，长度也都在1米多，而怀山药平均长度约是80厘米。怀山药在当地合作社收购价为每千克30元，市场零售价为每千克50元左右，既可以食用也可以药用，其营养价值非常高。
无论是从食品来讲还是从药效来讲都是较好的。怀山药虽然营养价值高，但是种植以后每亩的产量平均1000千克左右，一年只能种一季，隔五年才能再在种植，这也是其价格高的原因。
虽然怀山药一亩的产量还不足普通山药的1／4，但是市场售价却是普通山药的十倍。怀山药肉质紧密，质地坚硬。淀粉含量高，能有这养的品质都得益于当地独特的气候环境。当地特殊的地理位置和气候环境所造成的。
近两年，怀山药获得绿色食品认证，国家质检总局批准对“怀山药”实施地理标志产品保护。良好的品质让它深受消费者的青睐。市场销路好，也极大地带动了当地农民种植怀山药的积极性。
电话：0391-6423888
13703897232
全薯的粉丝更走俏
一盒全薯粉丝，粉丝饼重65克，市场零售价是5元；而65克同样规格的普通红薯粉丝，它的市场零售价格是3元5角。两种红薯粉丝其市场零售价格就相差了1元5角，如果按照每500克算的话。两种粉丝价格差异就将近12元。
据了解，全薯粉丝也是用红薯制作的，而且红薯的品种并不特殊，不管是白肉、黄肉或者紫肉的红薯都可以用来制作。而它之所以能卖比较高的价格，还要从红薯丰富全
红薯含有大量维生素B1和B2，是米和面含量的两倍。其维生素E含量是米和面的九倍；膳食纤维的含量是米和面的十倍；氨基酸的含量比较全面：18种氨基酸它都含有，同时含有人体必需的8种氨基酸。
此外，红薯中还含有钙、铁、硒多种微量元素。而且热量只有大米的三分之一。经常吃点红薯，不仅能够减肥，还能防止亚健康和心脑血管疾病等。尽管红薯营养非常丰富，全薯粉丝和普通红薯粉丝也都是用红薯做的，但其营养成分可大不一样。其最重要的区别就是全薯粉丝的营养价值大大提升了。
以前的传统粉丝主要就是提取淀粉，将红薯打成浆以后就通过筛，大量营养被水冲走了。
而全薯粉丝就把红薯中的膳食纤维、蛋白质、矿物质、维生素等营养成分都保留了下来。
全薯粉丝加工过程中。虽然也是要把红薯洗干净粉碎，但它是把粉碎后的红薯全部加工成粉丝，不用提取或去除任何东西。这样看来，全薯粉丝确实比只提取淀粉的粉丝保留了更丰富的红薯营养。
正是由于全薯粉丝的营养价值比较高，口感又好，所以受市场青睐。
据了解，现在当地的全薯粉丝不光在国内的一些大中城市销售，还漂洋过海，远销到了美国加拿大秘鲁以及东南亚的一些国家。
大量全薯粉丝的外销，不仅满足了消费者的需求，给加工企业带来了不错的效益，同时也发展带来动了四川当地的红薯种植，给种植户带来了实惠。
据统计，目前四川红薯种植面积1500多万亩，占世界种植总面积的16％年产红薯2000万吨。仅红薯产业这一项，一年产值高达几十亿元。
在重庆酉阳当地有一种非常有特点的羊，名字叫做乌羊。酉州乌羊是长期在封闭环境下自然选育而形成的山羊品种，2009年10月“酉州乌羊”正式通过国家畜禽遗传资源委员会遗传资源鉴定。
酉阳县山地众多。山中有上千种植物，其中中草药的种类就有上百种，这使得酉州乌羊鲜味比较浓。
酉州乌羊适合生长在狭长的山谷和丘陵地带，这样的环境也造就了酉州乌羊强壮的体魄，成年体重公羊达到27.5千克，最大的可以达到70～80千克。一年两胎，平均一个母羊一年能产三个羊羔。
因为是野外放养，所以每只羊每年的饲料成本是100元，人工成本大概在200元左右，而一只体重25千克的商品羊售价为1000元钱。除去成本，一只商品羊的利润就是700元钱。
由于目前酉州乌羊的数量不多，并不能满足市场的大批量供应，除每年1000只左右的酉州乌羊被卖到广东和福建，其余就在县内近70家的餐馆和农家乐里销售。
重庆市酉阳县：023-75582571
60元1千克的怀山药
在明清以前河南焦作地区古称怀庆府。怀山药因地得名。一般山药直径少说也有4-5厘米，长度也都在1米多，而怀山药平均长度约是80厘米。怀山药在当地合作社收购价为每千克30元，市场零售价为每千克50元左右，既可以食用也可以药用，其营养价值非常高。
无论是从食品来讲还是从药效来讲都是较好的。怀山药虽然营养价值高，但是种植以后每亩的产量平均1000千克左右，一年只能种一季，隔五年才能再在种植，这也是其价格高的原因。
虽然怀山药一亩的产量还不足普通山药的1／4，但是市场售价却是普通山药的十倍。怀山药肉质紧密，质地坚硬。淀粉含量高，能有这养的品质都得益于当地独特的气候环境。当地特殊的地理位置和气候环境所造成的。
近两年，怀山药获得绿色食品认证，国家质检总局批准对“怀山药”实施地理标志产品保护。良好的品质让它深受消费者的青睐。市场销路好，也极大地带动了当地农民种植怀山药的积极性。
电话：0391-6423888
13703897232
全薯的粉丝更走俏
一盒全薯粉丝，粉丝饼重65克，市场零售价是5元；而65克同样规格的普通红薯粉丝，它的市场零售价格是3元5角。两种红薯粉丝其市场零售价格就相差了1元5角，如果按照每500克算的话。两种粉丝价格差异就将近12元。
据了解，全薯粉丝也是用红薯制作的，而且红薯的品种并不特殊，不管是白肉、黄肉或者紫肉的红薯都可以用来制作。而它之所以能卖比较高的价格，还要从红薯丰富全
红薯含有大量维生素B1和B2，是米和面含量的两倍。其维生素E含量是米和面的九倍；膳食纤维的含量是米和面的十倍；氨基酸的含量比较全面：18种氨基酸它都含有，同时含有人体必需的8种氨基酸。
此外，红薯中还含有钙、铁、硒多种微量元素。而且热量只有大米的三分之一。经常吃点红薯，不仅能够减肥，还能防止亚健康和心脑血管疾病等。尽管红薯营养非常丰富，全薯粉丝和普通红薯粉丝也都是用红薯做的，但其营养成分可大不一样。其最重要的区别就是全薯粉丝的营养价值大大提升了。
以前的传统粉丝主要就是提取淀粉，将红薯打成浆以后就通过筛，大量营养被水冲走了。
而全薯粉丝就把红薯中的膳食纤维、蛋白质、矿物质、维生素等营养成分都保留了下来。
全薯粉丝加工过程中。虽然也是要把红薯洗干净粉碎，但它是把粉碎后的红薯全部加工成粉丝，不用提取或去除任何东西。这样看来，全薯粉丝确实比只提取淀粉的粉丝保留了更丰富的红薯营养。
正是由于全薯粉丝的营养价值比较高，口感又好，所以受市场青睐。
据了解，现在当地的全薯粉丝不光在国内的一些大中城市销售，还漂洋过海，远销到了美国加拿大秘鲁以及东南亚的一些国家。
大量全薯粉丝的外销，不仅满足了消费者的需求，给加工企业带来了不错的效益，同时也发展带来动了四川当地的红薯种植，给种植户带来了实惠。
据统计，目前四川红薯种植面积1500多万亩，占世界种植总面积的16％年产红薯2000万吨。仅红薯产业这一项，一年产值高达几十亿元。