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餐厅想提高客单价,请带走这几条“心经”
餐厅想提高客单价,请带走这几条“心经”
来源 :智富时代 | 被引量 : 0次 | 上传用户:m374018
【摘 要】
:
走心法:5大直接提价术走心法针对顾客的尝鲜心理、占便宜心理、非理性消费心理等,制定的提价战术。1.套餐大法宝组合套餐能够满足顾客多样化选择需求,同时降低其尝鲜心理。比如,A
【出 处】
:
智富时代
【发表日期】
:
2017年3期
【关键词】
:
消费心理
单价
餐厅
多样化选择
非理性
顾客
心法
提价
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走心法:5大直接提价术走心法针对顾客的尝鲜心理、占便宜心理、非理性消费心理等,制定的提价战术。1.套餐大法宝组合套餐能够满足顾客多样化选择需求,同时降低其尝鲜心理。比如,A、B、C三种餐饮每种单点加起来需要50元,客人择其一或择其二消费,平均花费30-35元。
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