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河北阳原县揣骨潼镇农民曹振文加工当地传统小吃——圪渣饼，并不断改进加工工艺，带来了丰厚的利润。圪渣饼是阳原县揣骨潼镇的特产。它选料精良，工艺考究，烤制成半透明状的圆形薄饼，色泽金黄，有油脂性的光彩。吃时酥脆香甜，别有风味，有“入口即化”的特点。
工艺创新圪渣饼飘香
【摘 要】
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河北阳原县揣骨潼镇农民曹振文加工当地传统小吃——圪渣饼，并不断改进加工工艺，带来了丰厚的利润。圪渣饼是阳原县揣骨潼镇的特产。它选料精良，工艺考究，烤制成半透明状的圆形薄
【机 构】
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河北阳原县委宣传部
【出 处】
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农村新技术
【发表日期】
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2007年1期
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