【摘 要】
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<正> 当前,在医药或其他行业中,普遍出现蜂蜜质量低劣的情况。究其原因有:一、因受时令、气候、蜜源等的影响、蜂蜜质量下降;二、容器不洁或容器不当,出现发酵,产生有毒物质;
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<正> 当前,在医药或其他行业中,普遍出现蜂蜜质量低劣的情况。究其原因有:一、因受时令、气候、蜜源等的影响、蜂蜜质量下降;二、容器不洁或容器不当,出现发酵,产生有毒物质;供货渠道复杂,投机商从中稀释、掺杂。目前,尽管可采用现代检测手段,对蜂蜜进行科学鉴定,但基层单位限于条件,尚不能普遍采用。为了把住质量关,保证疗效,笔者认为,给基层验收人员提供若干种简便易行而可靠的蜂蜜鉴别方法是非常必要的。现根据笔者在实践中的体会,参考某些文献上的方法,编写几种专供基层用的蜂蜜质量检验法,供参考。
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