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我国是世界最大的甘薯生产国，常年甘薯种植面积500万hm2，占世界甘薯种植总面积的57.3％，收获产量占世界甘薯总产80％。甘薯不仅是传统的粮食作物，随着其综合开发利用的深入，已发展成为用途广泛、高产高效的经济作物。在甘薯的生产、利用过程中，安全贮藏是稳产，增效的关键。
鲜薯体积大，含水量高，组织幼嫩，皮薄易破损、易受冷害和感染病害而发生腐烂，且甘薯性喜温怕寒冷潮湿，甘薯贮藏的最适相对湿度为85％－90％，最适温度是12－14℃。低于9℃易受冷害，受冷害后，15－20d轻者点片腐烂，重者全窖烂坏。高于20℃时，呼吸增强，水分散失多，容易引起糠心以及各种病害的发生，在贮藏期甘薯的主要病害有黑斑病，软腐病、线虫病。
1，黑斑病
黑斑病是最常见的病害，又称黑疤病，发病时期多在人窖后一个月以内及立春以后，除薯块带菌或老窖残留病土外，薯皮破伤、窖温高且持续时间长是发病的主要外界因素。
症状：甘薯长喙壳(Ceratocystisfimbriata)属子囊菌亚门，长喙壳属真菌。病菌能侵染其他多种旋花科植物，有生理分化现象。以厚垣孢子、子囊孢子和菌丝体在病薯块和土壤、粪肥中越冬。病菌主要从薯块收获、运输及虫、鼠害造成的伤口侵入，也能从薯块的自然孔口侵入。贮藏期是黑斑病危害重、损失大的时期，菌源主要来自田间的带病薯块，病菌通过伤口侵人薯块；贮藏前期，高温高湿能促使病害发展，在15℃以上病害发展迅速。在薯块上最初多在伤口处产生黑褐色圆形凹陷小斑，以后病斑扩大为不规则中央略凹陷大病斑，病斑上产生灰色霉状物和黑色刺状物，病部薯肉呈黑褐色，味苦，不能食用。
防治方法：1，坚持与水稻、玉米、小麦、豆类等作物轮作，力避连作或与番茄，辣椒、马铃薯等作物连作；建立无病留种田，精选无病块根做种薯，增施有机肥料与钾肥，加强田间管理，及时喷洒天达2116，提高植株自身的抗病性能。2，用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液或800倍85％甲基托布津可湿性粉剂+3000倍有机硅药液浸薯3－5分钟，每千克药液浸种薯10000kg，晾干后人窖。
2、软腐病
由于甘薯含水量高，贮藏期间极易生软腐病，该病是甘薯采收和贮藏期的重要病害，以人窖初期及开春后最多，碰伤、受涝、受冻是发病的外因，尤其是窖温偏低、轻微受冻的薯块温度回升后最易发生，如不加以重视，就会造成红薯大量腐烂。
症状：病原是葡枝根霉(Rhizopusbatatas)，属结合菌亚门真菌。该菌存在于空气中，或附着在被害薯块上，或在贮藏窖内越冬。薯块处在温度15℃－25℃、相对湿度在75％85％环境下最适宜该菌繁殖。薯块有伤口时或甘薯受冻后最容易感染而发病。软腐病主要发生于贮藏期的薯块，染病初期在薯块表面长出灰白色霉状物，然后变为黑色或灰暗色，病变组织变成淡褐色水浸状，最后在病变表面长出大量黑丝及孢子囊，形成一大片黑色毛状物，在适宜条件下扩展迅速，约二三天整个薯块呈软腐状，发出难闻的恶臭味。
防治方法：
1，适时收获，避免机械伤害。2，要精选健薯，做到安全入窖，并对做好窖内熏蒸消毒杀菌工作。3，要加强管理主要是将温度控制在12℃～14℃之间。
3、线虫病
线虫病在甘薯生长期由于线虫已侵入薯内，发病症状在薯块生长后期和入窖贮藏期间继续发展形成的。
症状：甘薯茎线虫病又称为糠心病、空梆、糠裂皮等，是甘薯生产上危险性病害之。症状分为第一心型和第二糠皮型两种。第一糠心型：初期薯块纵剖面有条点白粉状空隙。其后由于杂菌侵入而变成白褐相问的干腐，以后渐渐向下端人四周发展，使薯块内部全变成白褐相间的干腐，俗称“糠心”，“糠瓤”。凡带线虫的大田一直栽种薯所结薯块的症状均为糠心型。有时内部虽已毁坏，但外表与健康者无异，只是重量减轻。第二糠皮型：线虫直接以吻针刺破外皮，侵入薯块，初期肉眼不易识别，后期外皮褪色，不久变青，稍凹陷，或呈小裂口，也可因杂菌侵染，而使皮下组织变褐发软，呈块状褐斑或形成小型龟裂，皮层内有褐白粉状空隙。严重时，糠心和糠皮两种症状同时发生呈混合型。
防治方法：除上面介绍的选种、温水浸种措施外，可用40％甲基异柳磷乳剂1000倍液浸薯10分钟，以减轻病害的发生。
鲜薯体积大，含水量高，组织幼嫩，皮薄易破损、易受冷害和感染病害而发生腐烂，且甘薯性喜温怕寒冷潮湿，甘薯贮藏的最适相对湿度为85％－90％，最适温度是12－14℃。低于9℃易受冷害，受冷害后，15－20d轻者点片腐烂，重者全窖烂坏。高于20℃时，呼吸增强，水分散失多，容易引起糠心以及各种病害的发生，在贮藏期甘薯的主要病害有黑斑病，软腐病、线虫病。
1，黑斑病
黑斑病是最常见的病害，又称黑疤病，发病时期多在人窖后一个月以内及立春以后，除薯块带菌或老窖残留病土外，薯皮破伤、窖温高且持续时间长是发病的主要外界因素。
症状：甘薯长喙壳(Ceratocystisfimbriata)属子囊菌亚门，长喙壳属真菌。病菌能侵染其他多种旋花科植物，有生理分化现象。以厚垣孢子、子囊孢子和菌丝体在病薯块和土壤、粪肥中越冬。病菌主要从薯块收获、运输及虫、鼠害造成的伤口侵入，也能从薯块的自然孔口侵入。贮藏期是黑斑病危害重、损失大的时期，菌源主要来自田间的带病薯块，病菌通过伤口侵人薯块；贮藏前期，高温高湿能促使病害发展，在15℃以上病害发展迅速。在薯块上最初多在伤口处产生黑褐色圆形凹陷小斑，以后病斑扩大为不规则中央略凹陷大病斑，病斑上产生灰色霉状物和黑色刺状物，病部薯肉呈黑褐色，味苦，不能食用。
防治方法：1，坚持与水稻、玉米、小麦、豆类等作物轮作，力避连作或与番茄，辣椒、马铃薯等作物连作；建立无病留种田，精选无病块根做种薯，增施有机肥料与钾肥，加强田间管理，及时喷洒天达2116，提高植株自身的抗病性能。2，用50％多菌灵可湿性粉剂500倍液或800倍85％甲基托布津可湿性粉剂+3000倍有机硅药液浸薯3－5分钟，每千克药液浸种薯10000kg，晾干后人窖。
2、软腐病
由于甘薯含水量高，贮藏期间极易生软腐病，该病是甘薯采收和贮藏期的重要病害，以人窖初期及开春后最多，碰伤、受涝、受冻是发病的外因，尤其是窖温偏低、轻微受冻的薯块温度回升后最易发生，如不加以重视，就会造成红薯大量腐烂。
症状：病原是葡枝根霉(Rhizopusbatatas)，属结合菌亚门真菌。该菌存在于空气中，或附着在被害薯块上，或在贮藏窖内越冬。薯块处在温度15℃－25℃、相对湿度在75％85％环境下最适宜该菌繁殖。薯块有伤口时或甘薯受冻后最容易感染而发病。软腐病主要发生于贮藏期的薯块，染病初期在薯块表面长出灰白色霉状物，然后变为黑色或灰暗色，病变组织变成淡褐色水浸状，最后在病变表面长出大量黑丝及孢子囊，形成一大片黑色毛状物，在适宜条件下扩展迅速，约二三天整个薯块呈软腐状，发出难闻的恶臭味。
防治方法：
1，适时收获，避免机械伤害。2，要精选健薯，做到安全入窖，并对做好窖内熏蒸消毒杀菌工作。3，要加强管理主要是将温度控制在12℃～14℃之间。
3、线虫病
线虫病在甘薯生长期由于线虫已侵入薯内，发病症状在薯块生长后期和入窖贮藏期间继续发展形成的。
症状：甘薯茎线虫病又称为糠心病、空梆、糠裂皮等，是甘薯生产上危险性病害之。症状分为第一心型和第二糠皮型两种。第一糠心型：初期薯块纵剖面有条点白粉状空隙。其后由于杂菌侵入而变成白褐相问的干腐，以后渐渐向下端人四周发展，使薯块内部全变成白褐相间的干腐，俗称“糠心”，“糠瓤”。凡带线虫的大田一直栽种薯所结薯块的症状均为糠心型。有时内部虽已毁坏，但外表与健康者无异，只是重量减轻。第二糠皮型：线虫直接以吻针刺破外皮，侵入薯块，初期肉眼不易识别，后期外皮褪色，不久变青，稍凹陷，或呈小裂口，也可因杂菌侵染，而使皮下组织变褐发软，呈块状褐斑或形成小型龟裂，皮层内有褐白粉状空隙。严重时，糠心和糠皮两种症状同时发生呈混合型。
防治方法：除上面介绍的选种、温水浸种措施外，可用40％甲基异柳磷乳剂1000倍液浸薯10分钟，以减轻病害的发生。