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采用经典全收粪代谢试验方法，在西宁地区对２９～６０日龄ＡＡ肉用公鸡和星杂５７９公鸡（各４８只）的采食量和能量、氮及总氨基酸代谢率进行测定。结果表明：ＡＡ肉用公鸡日均采食量比蛋用公鸡高２１．７３％～５０．３％，而且测得ＡＡ肉用公鸡４３日龄前的采食量比低海拔地区差异，表现为肉用公鸡比蛋用公鸡低；但氮代谢率二者在不同生长阶段和不同日粮能量能量蛋白水平下的差异没有规律性。２９日龄以后，肉用公鸡比蛋用公鸡能