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宜昌产安琪牌葡萄酒高活性干酵母，通过试验确定工艺，应用于红葡萄酒发酵，并和意大利产干酵母进行对比，取得理想效果。
安琪牌葡萄酒高活性干酵母在干红葡萄酒发酵中的应用
【摘 要】
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宜昌产安琪牌葡萄酒高活性干酵母，通过试验确定工艺，应用于红葡萄酒发酵，并和意大利产干酵母进行对比，取得理想效果。
【机 构】
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青岛益民葡萄酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1998年2期
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