生产日本“和田金”牛肉的试验研究

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本研究是用日本国“和田金”牧场提供的独家肥饲养方法在海拉尔地区试验包头当地牛,希望能产生符合日本国市场的牛肉。结果表明,试验牛之肉出现了红、白相间的大理石样花纹,肉质、口感等方面接近日本“和田金”牧场出产的牛肉,日本方法对试验中之肉给予确认,并允许其进入日本市场。本试验为拉尔地区牛肉以合理价格进入日本市场打下基础。
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