【摘 要】
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苔干菜是一种营养价值很高的菊科食茎药蔬兼用植物。据扬州大学高校联合实验中心测试,苔干菜总糖含量37%,蛋白质12%,并含有 E、C 等多种维生素和磷、铁、锌等多种矿质营养。
【机 构】
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江苏省苏州农校雎宁县古邳镇政府,江苏省苏州农校雎宁县古邳镇政府,江苏省苏州农校雎宁县古邳镇政府 [215000],[215000],[215000]
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苔干菜是一种营养价值很高的菊科食茎药蔬兼用植物。据扬州大学高校联合实验中心测试,苔干菜总糖含量37%,蛋白质12%,并含有 E、C 等多种维生素和磷、铁、锌等多种矿质营养。苔干菜抗旱、耐瘠、不择土壤,适应性广。现已成为产地农户公认的高效创汇特产,他们中80%以上
Moss dried vegetables is a high nutritional value of Asteraceae stems and vegetables used plants. According to the Yangzhou University Joint Experimental Center, 37% of the total dry sugar content of dried moss, protein 12%, and contains E, C and other vitamins and phosphorus, iron, zinc and other mineral nutrients. Dry vegetables drought, barren, do not choose soil, wide adaptability. It has now become recognized as a highly efficient foreign exchange earner in the producing areas, of which more than 80% of them are farmers
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