苦菜和蒲公英中总黄酮含量及其抗氧化活性分析

• 作 者: 张坤 李亦楠 苏艳 于军香 郗冬梅 井文倩
• 机 构: 临沂大学生命科学学院
• 出 处: 黑龙江农业科学
• 发表日期: 2013年11期
• 关键词: 苦菜 蒲公英 总黄酮 抗氧化活性 sowthistle dandelion total flavonoids antioxidation activity

为加强苦菜和蒲公英的进一步开发利用，研究了乙醇浓度、料液比和提取时间对苦菜和蒲公英总黄酮得率以及不同浓度提取物对苦菜和蒲公英抗氧化活性的影响。结果表明：苦菜和蒲公英总黄酮提取的最优化条件为提取液乙醇的浓度为60％，料液比为1：30，超声提取时间为0．5h，总黄酮得率分别为6．44％和17．56％。苦菜和蒲公英提取物对DPPH自由基清除率随样品提取物浓度的增大而升高，在浓度为9．6rag·mL^-1时，苦菜和蒲公英提取物的DPPH自由基清除率都达到最大，分别为76．47％和80．39％。