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<正>《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)中规定,熟肉制品加工可以添加山梨酸或山梨酸钾,使用量不大于0.075g/kg,苯甲酸在熟肉制品中不得使用。目前,国标GB/T5009.29-2003中规定检测山梨酸、苯甲酸的方法有气相色谱法、高效液相色谱法和薄层色谱法。
高效液相色谱法测定肉制品中的山梨酸、苯甲酸
【摘 要】
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<正>《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)中规定,熟肉制品加工可以添加山梨酸或山梨酸钾,使用量不大于0.075g/kg,苯甲酸在熟肉制品中不得使用。目前,国标GB/T5009.29-20
【机 构】
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辽阳市产品质量监督检验所
【出 处】
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品牌与标准化
【发表日期】
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2011年16期
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