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通过选用单因素试验和正交试验方法,运用比浊法衡量拮抗菌HM-7菌体生长量,研究确定其最佳培养条件。结果表明:单因素试验得出最适培养条件为p H为7.0,接种量为2%,在35℃下震荡培养16h;正交试验确定影响HM-7生长的因素顺序依次是培养时间〉培养温度〉pH值〉接种量,最佳培养条件为p H为8.0,接种量为3%,在35℃下震荡培养20 h。