氨基酸与甘氨酰—甘氨酸形成质子配合物的稳定性研究

• 作 者: 何美 杨秋芬
• 机 构: 辽宁大学化学系,沈阳化工股份有限公司
• 出 处: 辽宁大学学报：自然科学版
• 发表日期: 2000年4期
• 关键词: 氨基酸 稳定常数 质子配合物 甘氨酰-甘氨酸 Amino acid dipeptide stability constant weak interacti
• 基金项目: 国家自然科学基金!(2 9671 0 1 7),辽宁省科委自然科学基金! (972 0 89)资助项目

用ｐＨ电位滴定法测定了甘氨酰－甘氨酸（ＧＧ）与甘氨酸（Ｇｌｙ）、丙氨酸（Ａｌａ）、缬氨酸（Ｖａｌ）、亮氨酸（Ｌｅｕ）、异亮氨酸（Ｉｌｅ）、苯丙氨酸（Ｐｈｅ）在离子强度为０．１ｍｏｌ／Ｌ（ＮａＮＯ３）、２５．０±０．１℃时形成质子配合物的稳定常数。从静电作用、氢键作用及配体间弱相互作用等方面讨论了二肽配体对氨基酸分子的识别。结果表明，二肽与氨基酸配体间的结合主要受到配体间静电、氢键作用的控制，同时受