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“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼靡。”这是南宋大诗人陆游对山药的评价。山药是一种古老的植物，很早就开始被食用，最初它的名字叫做薯蓣，到了唐朝时，代宗的名字是“预”，为了避其名讳，改名为“薯药”；而到宋英宗，又因为其名“署”，再次避讳，薯药变成山药。
山中之药
【摘 要】
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“秋夜渐长饥作祟，一杯山药进琼靡。”这是南宋大诗人陆游对山药的评价。山药是一种古老的植物，很早就开始被食用，最初它的名字叫做薯蓣，到了唐朝时，代宗的名字是“预”，为了避其名
【出 处】
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食品与药品
【发表日期】
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2006年07B期
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