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依据国家质检总局的决定，自2004年1月1日起，小麦粉、大米、食用植物油、酱油、食醋等5类首批实施食品质量安全市场准入制度的产品要进入无证查处阶段，那么这5类食品目前发证情况如何?肉制品等10类食品的无证查处工作什么时候开始?何时能全面完成28类食品的市场准入制度?28类食品全部实施质量安全市场准入制度后，会对我国食品工业的发展产生什么影响?带着这些问题，本刊记者日前采访了国家质检总局产品质量监督司司长纪正昆