【摘 要】
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目的 建立电感耦合等离子体质谱法测定大枣中7种重金属及有害元素含量的方法并开展健康风险评估.方法 采用微波消解法进行样品前处理、电感耦合等离子体质谱法测定.健康风险
【机 构】
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西南林业大学化学与工程学院, 昆明 650224;云南省药物研究所, 昆明 650111
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目的 建立电感耦合等离子体质谱法测定大枣中7种重金属及有害元素含量的方法并开展健康风险评估.方法 采用微波消解法进行样品前处理、电感耦合等离子体质谱法测定.健康风险评估模型计算风险评估模型(target hazard quotients,THQ).结果 各元素在相应范围内线性良好(r>0.999),仪器精密度良好(RSD<5％,n=6),各元素加样回收率为83.93％～104.95％.3个产地不同批次大枣中铜(Cu)、砷(As)、镉(Cd)、汞(Hg)、铅(Pb)重金属及有害元素含量较低,低于《中华人民共和国药典》2020年版中指导值;以THQ作为风险评估指标时,大枣所含重金属含量对人体健康无风险.结论 ICP-MS法灵敏、准确,可用于红枣中7种重金属含量的测定.
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