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采用邻苯二甲醛衍生化法衍生葡萄酒中的游离氨基酸，以反相高效液相色谱法对葡萄酒中１８种氨基酸进行了测定，方法简单，迅速，２５ｍｉｎ即可完成１８种氨基酸的分离。精密及回收率实验结果令满意。
葡萄酒中游离氨基酸的高效液相色谱法测定
【摘 要】
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采用邻苯二甲醛衍生化法衍生葡萄酒中的游离氨基酸，以反相高效液相色谱法对葡萄酒中１８种氨基酸进行了测定，方法简单，迅速，２５ｍｉｎ即可完成１８种氨基酸的分离。精密及回收率实验结果令满意。
【机 构】
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山东大学实验中心
【出 处】
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分析测试学报
【发表日期】
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1997年6期
【基金项目】
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山东省自然科学基金
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