广州市家庭主厨人员对\“集中屠宰，生鲜上市\”措施接受意愿及影响因素分析

• 作 者: 刘文辉 马钰 陆剑云 严华成 周金华 廖鑫龙 曾锦衡 林伟权 吴迪 张周斌 杨智聪 陈宗遒 陈建东 李铁钢
• 机 构: 510000 广州市疾病预防控制中心传染病预防控制部,510000 广州市疾病预防控制中心传染病预防控制部,510000 广州市疾病预防控制中心传染病预防控制部,510000 广州军区疾病预防控制中心
• 出 处: 中华流行病学杂志
• 发表日期: 2018年39期
• 关键词: H7N9禽流感 政策 接受意愿 影响因素

目的

了解广州市家庭主厨人员对全面实施"集中屠宰，生鲜上市"措施的接受意愿及影响因素，为禽流感防控策略的调整与优化提供参考。

方法

在2017－2018年广州市禽流感疫情休市期间按照地理特征和区域选取6个行政区，每个区选取21个有活禽交易的肉菜市场，每个市场随机选取5名家庭主厨人员进行调查。收集研究对象人口学特征、个人认知、政策接受意愿等相关因素。应用单因素和多因素logistic回归分析居民对"集中屠宰，生鲜上市"措施接受意愿的影响因素。

结果

共调查家庭主厨664人，受访者对实施"集中屠宰，生鲜上市"措施的支持率为44.6%（296/664）。多因素logistic回归分析显示，男性、大专及以上学历、认为肉菜市场活禽档口的存在与禽流感传播间有关系、市场购物期间有意避开活禽档口的人群更容易接受"集中屠宰，生鲜上市"措施，OR值及95% CI分别为1.618（1.156~2.264）、1.814（1.296~2.539）、1.918（1.341~2.743）和1.666（1.203~2.309），P值分别为0.005、0.001、<0.001和0.002。

结论

充分调研、局部试点以及加强女性、学历低者的宣传教育有助于"集中屠宰，生鲜上市"措施顺利实施。