时下流行“轻断食”

• 出 处: 文萃报·周二版
• 发表日期: 2018年15期

　　适当“挨饿”有7个好处
　　“轻断食”也叫“间歇性断食”，是指有时正常吃，有时少吃。综合美国MSN网站的报道，“轻断食”有7大好处。
　　1、减轻体重 研究表明，每周坚持两天“轻断食”，可降低肥胖者的体重、体脂率、腰臀比。多数男性在科学合理地限制饮食一周后，体重会下降5～7公斤，女性下降3～5公斤。
　　2、促进血液循环 发表在《上海中医药》杂志上的研究指出，“轻断食”有促进血液循环的作用，利于增强全身组织血氧供应。
　　3、帮助控制血糖 刊登在《世界糖尿病杂志》上的研究指出，“轻断食”是一种安全的饮食干预，利于改善空腹血糖和餐后血糖水平。
　　澳大利亚南澳大学研究发现，“轻断食”可在减少降糖药用量的同时，有效降低Ⅱ型糖尿病患者的血糖水平。
　　4、降低“壞胆固醇” “轻断食”可降低“坏胆固醇”和甘油三酯水平，却不影响“好胆固醇”水平。
　　5、帮助预防老年痴呆 美国约翰·霍普金斯医学院研究发现，每周坚持两天“轻断食”，控制热量摄入，会对大脑产生积极影响，预防老年痴呆和帕金森症。
　　6、疏解不良情绪 断食难免面临饥饿，却会提升幸福感。国外研究发现，52例患有慢性疼痛的患者，在经历为期两周的断食疗法后，超过80%的人抑郁、焦虑程度得到缓解。
　　7、减少患癌风险 美国斯基德莫尔学院研究发现，“轻断食”利于降低身体氧化应激水平，而氧化应激水平与糖尿病、心脏病和癌症等慢性病的发生、发展密切相关。英国南曼彻斯特癌症预防中心研究发现，每周坚持两天“轻断食”可降低乳腺癌风险。
　　最佳“断食”方法
　　“轻断食”不是简单的忍饥挨饿，而是改变生活方式的一种契机，是和身体交流的一种方式。
　　目前，全球流行的“轻断食”主要分为4个类型：
　　隔日断食法
　　一天正常吃，隔天食量降到25%～50%；
　　5：2断食法
　　一周中有5天正常吃，其他不连续的两天为断食日，食量降到25%～30%；
　　果蔬汁断食法
　　1个月内选择不连续的2～5天断食，只喝白开水、果蔬汁和蔬菜汤，每日摄入热量控制在300～500千卡；
　　日内断食法
　　一天的16个小时中不吃东西，其余8小时正常进食。
　　“轻断食”适合肌肉较壮、身体超重、腰围过大、血脂升高、胰岛素敏感性下降，且控制食量能力较差、工作忙碌没时间调整饮食的人。
　　中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红建议，一段时间饮食过量，不妨试试短期“轻断食”，比如一周中的周三和周六践行“轻断食”。
　　需要注意的是：孕产妇，抑郁症和晚期肿瘤患者，身体过度消瘦、营养不良的人，年龄在 18 岁以下、70岁以上，患有严重心脑血管、精神障碍、慢性感染疾病的人，不宜贸然尝试“轻断食”，应咨询医生。（摘自《生命时报》）