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【摘 要】
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芋头又叫毛芋、芋艿，为天南星科植物。原产东印度、马来半岛的沼泽地区，我国南方种植较多。根据母芋和子芋的生长习性，芋头可分为多子芋、魁芋和多头芋三类。 芋头富含淀粉，既可当菜食用，又能作粮充饥。《史记·货殖列传》中有“吾闻岷山之下沃野，下有蹲鸱，至死不饥”；颜师古注“蹲鸱谓芋也，其根可食，以充粮，故无饥年”；陆游的“陆生昼卧腹便便，叹息何时食万钱？莫诮蹲鸱少风味，赖渠撑住过凶年”；朱熹的“沃野无凶
【出 处】
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祝您健康
【发表日期】
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2012年10期
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