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芝麻酱是颇受群众欢迎的一种调味品。它营养丰富，含高蛋白和脂肪酸，经常食用有防癌作用。由于芝麻酱的色香味美别具一格，有“入口绵、到口光、嚼后香、吃后想”的特色。目前在市场上为紧俏商品之一。50公斤芝麻可加工芝麻酱40～42．5公斤。
巧制芝麻酱
【摘 要】
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芝麻酱是颇受群众欢迎的一种调味品。它营养丰富，含高蛋白和脂肪酸，经常食用有防癌作用。由于芝麻酱的色香味美别具一格，有“入口绵、到口光、嚼后香、吃后想”的特色。目前在市
【出 处】
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广东农村实用技术
【发表日期】
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2009年4期
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