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【目的】研究外源物质处理对低温胁迫过程中辣椒幼苗生理生化的影响。【方法】用0.5 mmol/L外源亚精胺、50 mg/L壳聚糖、2 mmol/L水杨酸和10 mmol/L甜菜碱喷施处理辣椒幼苗,并将幼苗置于昼温/夜温为10℃/5℃条件下进行低温胁迫处理,分别在胁迫0、2、4、6和8 d,25℃/20℃恢复2 d后取样测定可溶性糖、脯氨酸、可溶性蛋白、丙二醛含量和SOD、POD活性、叶绿素含量等生理指标,探讨外源物质对低温胁迫过程中辣椒幼苗生理活动的影响。【结果】适宜浓度的外源亚精胺、壳聚糖、水杨酸、甜菜碱