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本文对4种降氟剂浓度、效果、降氟机理及茶叶制造中的稳定性、对品质影响诸方面进行了研究,提出在确保黑茶品质前提下,Ⅰ-C、Ⅲ一C2个处理降氟效果好,且稳定。揭示了运用降氟剂与工艺配合,以降低黑茶茶汤中游离氟含量是可能的。
降低里茶（Dark Green Tea）含氟量的研究：Ⅱ.降氟的方法及效果
【摘 要】
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本文对4种降氟剂浓度、效果、降氟机理及茶叶制造中的稳定性、对品质影响诸方面进行了研究,提出在确保黑茶品质前提下,Ⅰ-C、Ⅲ一C2个处理降氟效果好,且稳定。揭示了运用降氟
【机 构】
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四川农业大学园艺系,四川农业大学园艺系雅安,雅安
【出 处】
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四川农业大学学报
【发表日期】
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1991年3期
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