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理想的可直接饲用的微生物菌种应该是:①不会使人和动物致病,不与病原微生物产生杂交种;②在体内外易于繁殖,体外繁殖速度快;③在低pH和胆汁中可以存活,并能植入肠粘膜;④在发酵过程中能产生乳酸和过氧化氢等物质;⑤能合成对大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、梭状芽孢杆菌等肠道致病菌的抑制物而不影响自己的活性;⑥经加工后活菌存活率高,混入饲料后高温下稳定性好;⑦最好来自动物自身肠道中;⑧有利于促进宿主的生长发育及提高抗病能力.1989年,美国FDA和美国饲料控制官员协会公布了可以直接饲喂且一般认为是安全的微生物菌种名单