从“呸”和“啖”看古人饮食的豪爽性

• 作 者: 张维慎 王锋
• 机 构: 陕西历史博物馆研究馆员,陕西历史博物馆副主任
• 出 处: 陕西师范大学继续教育学报
• 发表日期: 2006年2期
• 关键词: 哩(dié) 啄(dǎo) 啖(dàn) 狼吞虎咽

陕西方言中的“呸”（dié）和河南方言中的“啄”（dǎo），古已有之，它们的意思都是“狼吞虎咽”式地吃。啖（dàn），或作“咱”、“瞰”，也是“狼吞虎咽”式地吃，但具体又分为四种情况：一是荒年、战乱时因乏食会出现人民“自相啖食”或弱者被强者瞰食的惨剧；二是特指武将或壮士的吃相；三是指饥饿病人的吃相；四是对某些食物有偏爱的人，其吃相可用“啖”来表示。