【摘 要】
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为了研究水稻收获的最佳成熟度,探明不同成熟度稻米之间的产量、品质差异及其变化的原因,以南粳9108为材料,设置5个收获期,考察相应的水稻成熟度,并对可能影响水稻产量、品质
【机 构】
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扬州大学/江苏省作物栽培生理重点实验室/江苏省粮食作物现代产业技术协同创新中心/扬州大学水稻产业工程技术研究院/扬州大学农业农村部长江流域稻作技术创新中心
【基金项目】
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国家重点研发计划项目(2016YFD0300503),国家自然科学基金项目(31971841),国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-01-27),江苏省重点研发计划项目(BE2018355),江苏省农业产业技术体系专项[JATS(2018)298],扬州大学拔尖人才计划项目
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为了研究水稻收获的最佳成熟度,探明不同成熟度稻米之间的产量、品质差异及其变化的原因,以南粳9108为材料,设置5个收获期,考察相应的水稻成熟度,并对可能影响水稻产量、品质的因素进行系统性研究。结果表明,在产量方面,成熟度主要改变了水稻的结实率和千粒质量,当成熟度为95.56%时,水稻产量最高;在品质方面,随着成熟度的提高,稻米加工品质、外观品质和食味值均得到了有效提升,部分加工品质、外观品质在成熟度为93.28%时最佳,但与成熟度为95.56%时相比差异不显著;稻米的食味值整体上在成熟度为95.56%时最
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