【摘 要】
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生活中,很多家庭做菜时,喜欢大刀阔斧地砍下根、摘掉叶、削去厚厚的皮.一顿饭做下来,厨房里的垃圾袋就被装满了.自以为自己吃的是最健康、最营养、最美味的部分,其实错了,被
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生活中,很多家庭做菜时,喜欢大刀阔斧地砍下根、摘掉叶、削去厚厚的皮.一顿饭做下来,厨房里的垃圾袋就被装满了.自以为自己吃的是最健康、最营养、最美味的部分,其实错了,被你遗弃的,也许才是真正的精华所在rn菜根,营养最集中rn白菜根是白菜叶的生长点.切掉根的时候难免要切下去一部分白菜帮,而白菜根与白菜帮相连处其实就是整株白菜的精华所在,因为那是发叶的地方,是维生素和活性成分含量最高、种类最多的部位.
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