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本文简述了食品和化妆品中的氯霉素的特点和危害，详细介绍了检测氯霉素的微生物学方法、色谱法、免疫分析法、电化学方法、生物芯片法等，综述了食品和化妆品中氯霉素检测方法的最新进展，为建立灵敏度高，特异性强，简便易行的食品和化妆品中氯霉素残留的检验方法提供依据。
食品和化妆品中氯霉素的检测
【摘 要】
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本文简述了食品和化妆品中的氯霉素的特点和危害，详细介绍了检测氯霉素的微生物学方法、色谱法、免疫分析法、电化学方法、生物芯片法等，综述了食品和化妆品中氯霉素检测方法的
【机 构】
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中国计量学院生命科学学院海洋食品加工质量控制技术与仪器浙江省工程实验室,杭州市标准化研究院
【出 处】
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科技信息
【发表日期】
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2013年18期
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