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棒棒糖蛋糕
用料
60克低筋面粉
1克苏打粉、香草香精
50克糖粉
20克黄油
2个鸡蛋
100克白巧克力
适量巧克力食用色素
做法
1.黄油提前在室温下软化，鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。
2.糖粉倒入碗中，与黄油混合均匀。
3.烤箱预热170摄氏度。将苏打粉、香草香精、低筋面粉混合过筛后倒入混合物中。
4.将混合物搅拌均匀，用勺子把混合面糊装入裱花袋中。
5.面糊挤入模具，盖上盖子，放入烤箱烤15-20分钟。
6.取出蛋糕后放置一边脱模冷却。白巧克力隔温水融化，将融化的白巧克力酱分成几份，分别加入不同颜色的巧克力食用色素。
7.用彩色木棒插入冷却的蛋糕中，将蛋糕分别用不同颜色的巧克力酱在表层涂抹均匀。
8.剩余巧克力酱装入裱花袋，待蛋糕上的巧克力酱凝固后，用巧克力酱绘出各种花纹即可。
Tips
棒棒糖蛋糕的蛋糕底可以用模具进行烤制，也可任选自己喜欢的蛋糕揉成碎末，加入奶酪，用手捏成球形。
炫彩软糖蛋糕
用料
200克总统淡昧黄油
2个鸡蛋
100克黑巧克力
200克白巧克力
170克低筋面粉
20毫升兰特全脂牛奶
30克可可粉
150克糖粉
1.5克盐、小苏打
适量卡通雪糕棒、软糖、彩色巧克力碎
做法
1.总统淡味黄油提前在室温下软化，鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。
2.将总统淡味黄油与糖粉、盐混合均匀，打发至呈乳白色。
3.可可粉和兰特全脂牛奶加入混合物中搅拌均匀。
4.低筋面粉过筛后和小苏打一起倒入混合物中搅拌均匀。
5.烤箱预热180摄氏度，将混合面糊倒入模具中，放入烤箱烤30分钟。
6.将烤好的蛋糕取出，放置晾凉后切成小雪糕的形状。
7.黑、白巧克力分别隔温水融化，软糖切碎备用。把雪糕棒插入蛋糕中。
8.用小勺将黑、白巧克力酱分别均匀地涂在蛋糕上，趁巧克力酱还没有完全凝固，撒上软糖碎和彩色巧克力碎，待表层巧克力酱凝固即可。
tips
法国进口的总统黄油是典型的发酵黄油，相比普通黄油，其奶香更浓郁，质地更柔软，入口绵滑。除了可以直接食用外，更是高品质的烘焙用料。
巧克力豆骰子
用料
30克低筋面粉
20克可可粉
2个蛋黄
50克黄油
30克糖粉
190克黑巧克力
适量彩色巧克力豆
做法
1.黄油提前室温下软化，搅打至黄油质地变得顺滑均匀。
2.将蛋黄放入黄油中搅打均匀，继续加入糖粉。
3.将可可粉倒入混合物中，继续搅拌至混合均匀。
4.低筋面粉过筛后加入混合物中，并向混合物中多次少量加入温水来调节面糊的干湿度。
5.将混合面糊搅拌均匀，直至面糊质地变得顺滑。
6.烤箱预热160摄氏度。将混合面糊倒入模具中，放在加了热水的烤盘上，放入烤箱烤40分钟左右。取出蛋糕脱模晾凉，切成正方体的形状。
7.将黑巧克力隔水融化，在蛋糕表面均匀涂抹上巧克力酱。
8.待巧克力酱快要凝固时，按照数字大小排列，分别将彩色巧克力豆粘在巧克力骰子的六个面即可。
Tips
巧克力隔水融化后一旦取出，温度便会下降，巧克力酱就会凝固变硬，所以要继续隔着热水以保持温度不变。