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核磁共振技术是一种常见且多用的食品检测技术。本文分别从水分分析、油脂分析、碳水化合物分析等方面,就核磁共振技术在食品检测中的相关应用作一探讨。
核磁共振技术在食品检测中的相关应用
【摘 要】
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核磁共振技术是一种常见且多用的食品检测技术。本文分别从水分分析、油脂分析、碳水化合物分析等方面,就核磁共振技术在食品检测中的相关应用作一探讨。
【机 构】
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吉林省食品检验所
【出 处】
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饮食科学
【发表日期】
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2017年10X期
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