【摘 要】
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<正> 近20年来,我国的包装科研及新材料的开发比较快,但因包装工程是一门新兴的边缘学科,涉及广泛的知识领域,加上我国的包装科研和包装工业起步晚、底子薄,总体包装技术还比
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<正> 近20年来,我国的包装科研及新材料的开发比较快,但因包装工程是一门新兴的边缘学科,涉及广泛的知识领域,加上我国的包装科研和包装工业起步晚、底子薄,总体包装技术还比较落后,特别是人们对包装功能普遍认识不足,食品和食品包装材料之间缺少科学搭配,造成食品因包装保护不足而大量损失。合理的食品包装应做到对食品有足够而不过度的保护,包括物理、化学、生物性能的保护;方便储存、运输和消费者使用;装璜精美而不浮夸。这正是包装的基本功能,即保护、方便、促销功能。在众多包装材料中,PVDC阻隔性材料的应用应
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