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牛田镇位于江西抚州乐安县城西南部。牛田镇从福建省莆田市引进双孢蘑菇栽培技术后，蘑菇产业不断发展，全镇300户农户种植36万平方米，总产值达720万元。牛田镇蘑菇虽然种植了几年，但因生产条件简陋，种植管理水平仍处于低水平状态，产量较低，效益不好，病虫害增多，大棚用料杉木大幅度涨价等因素，严重制约蘑菇生产的发展。