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以含氨0.6%的65%乙醇溶液为浸提溶剂,探讨影响微波辅助提取甘草酸的主要因素,最终确定微波辅助提取甘草酸的最佳工艺条件：固液比（g/mL）为1：9,微波处理时间4.0min,微波功率为中低火,提取次数3次。在此工艺条件下,甘草酸的得率为12.59%。
微波辅助提取甘草酸的工艺
【摘 要】
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以含氨0.6%的65%乙醇溶液为浸提溶剂,探讨影响微波辅助提取甘草酸的主要因素,最终确定微波辅助提取甘草酸的最佳工艺条件：固液比（g/mL）为1：9,微波处理时间4.0min,微波功率为中低
【机 构】
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北方民族大学生命科学与工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2010年4期
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