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编辑同志：
夏季天气炎热，我的足癣再次复发，经常痒得怎么挠都不解恨。上星期，我一早起床后，发现自己的脚底像是起了水泡似的，有点肿，还有点疼。考虑到最近天气热，脚经常出汗，再加上自己又常在外面跑，所以我也就没太注意，认为泡顶多两三天就会消的。可是这回“泡”不但没消失，还装上了“防弹衣”，越来越坚固，想破都难。
昨天早上，我发现自己的脚底变得又红又肿，而且热辣辣的，疼得不得了，皮变得又紧又厚。因为整个脚底都变得很肿，所以我走起路来举步维艰，忍着痛赶到了中医院皮肤科就诊。皮肤科医师检查之后，确诊为丹毒。请问什么是丹毒?脚底生“泡”为何与丹毒有关联呢?
河南周口：原怀壁
原读者：
丹毒虽然以“毒”命名，却不是由病毒感染引起的，而是由细菌感染引起的急性化脓性真皮炎症。治疗方法主要是服用抗菌消炎的西药，再搭配一些清热解毒的中药，像是野菊花、金银花等。
天气炎热，一些得过足癣的人很容易复发，引起足癣的细菌在25摄氏度、75％湿度以上的环境会迅速繁衍，这些细菌如果感染皮肤，很容易引起丹毒。
夏天脚底很容易长水泡，很多人挠抓之后，水泡破裂，里面大量的细菌，像是乙型溶血性链球菌可能会感染皮肤，引发丹毒。引起丹毒的细菌如果上行侵犯淋巴管，还会引起淋巴管炎，腿上就会出现一条细长的“红线”。
因此皮肤科专家指出，夏天如果足癣复发，一定要及时到医院检查，进行积极的治疗，避免细菌再次感染：如果长有水泡，一定不要使劲挠抓，避免因水泡破裂成为丹毒发生的温床。
那么，丹毒是怎么产生的?丹毒的病原菌为A族B型溶血性链球菌，偶有c型链球菌所致。多从皮肤或黏膜的破损处侵入，也可由血行感染，因此鼻部炎症、抠鼻孔、掏耳朵、足癣等因素常成为丹毒的诱因，病原菌也可潜伏于淋巴管内引起复发。其它如营养不良、过分酗酒、丙种球蛋白缺陷及肾性水肿等，都可以成为丹毒的促发因素。
——吕大夫
宝宝吃鱼肝油该吃到几岁?
编辑同志：
我家孩子17个月了，以前体检时说他缺钙，要吃鱼肝油。这一年来我一直按照医生的嘱咐给他吃，请问要吃到多大才能停?
浙江义乌：邹萍梅
邹读者：
正常情况下，孩子两岁以后就不用吃鱼肝油。给孩子吃鱼肝油主要是为了补钙，供生长发育之用，另外就是预防孩子因为缺钙得佝偻病。两岁不到的孩子生长发育速度非常快，所需要的各种营养物质的量也比较大。这个时期是孩子骨骼发育的重要时期，如果供应的钙不够，容易对孩子骨骼发育带来负面影响，严重的就会换上佝偻病。
两岁以后，孩子的食谱越来越丰富，从食物中摄取的钙量还是比较大的。再说孩子户外活动日渐增多，接受太阳光照的机会增加。阳光中的紫外线照射皮肤会促进钙的吸收，所以正常情况下两岁以后的孩子都不太会缺钙。两岁以后，孩子的骨骼都已经基本定型，再通过吃鱼肝油预防佝偻病就失去了意义。当然，上面所说的都是指正常情况下，如果孩子有特殊情况，比如疾病等，那么两岁以后也可以继续食用鱼肝油，但最多吃到3岁。具体服用的方法最好先听取儿科医生的意见。
——吕大夫
老年斑是否需要治疗呢?
编辑同志：
近些日子，发现才57岁的母亲脸上长起老年斑来了，最大的一颗有黄豆大小。请问，有没有办法治疗和预防呢?
河北玉田县：宋曼
宋读者：
人到老年，皮肤上出现一些扁平、稍稍隆起的，呈淡褐色、褐色或黑色，不痛、不痒的斑点或斑块，叫做“老年斑”。
又称老年疣或“脂溢性角化症”，是一种良性肿瘤。它的发生多与皮肤的异常变化或遗传因素有关。老年斑一经出现，就不会自然消失，但也很难转变成恶性。所以老年人大可不必担心它会有癌变的危险。但是，不能用手去搔抓或用针挑拨，更不能任意搽抹具有腐蚀或刺激性的药物。
老年斑是组织衰老的一种先兆斑，表示细胞进入了衰老阶段。进入老年以后，细胞代谢机能减退，体内脂肪容易发生氧化，产生老年色素。这种色素不能排出体外，于是沉积在细胞体上，从而形成老年斑。现代医学认为，老年斑主要是由于老年人细胞代谢功能减弱，当饮食中摄取脂肪过多时，容易发生氧化，产生褐色素，这种色素是细胞本身不能排泄的废物，它沉积在细胞体上，加速细胞的老化，从而形成老年斑。
长了老年斑的患者不必太惊慌，首先要调整心态，以平常心看待，保持乐观，工作、娱乐应劳逸适度，如果不是—下就长了很多老年斑而且面积很大或全身都有，就不需要治疗。如果长在脸部，觉得有损“面子”，非要治疗的话，可以采取冷冻法、激光法等。由于老年斑处于皮肤浅表层，一般不会留下疤痕。
预防老年斑，首先就要少晒太阳，适当参加体育活动，避免长时间日光曝晒和异常刺激。
还可采用防晒霜防晒，减少对脸部皮肤的刺激。如果出现了丘疹，千万不要用手随便抓挠，那样就更会加剧老年斑的生长。
要预防老年斑的形成，最好调整饮食中的脂肪含量，使脂肪的摄入量占人体总热量的25％～50％较为适宜。可以适当服用一些抗衰老的中药，如人参、黄芪、灵芝、银耳、山楂等，长期服用，对抑制和消除老年斑都有一定效果。维生素E能阻止脂褐质生成，防止皮肤老化。
因此，除服一定量的维生素E外，还可多吃含维生素E丰富的食物，如植物油、谷类、豆类、深绿色植物以及肝、蛋和乳制品等动物性食物。
老年人还可通过调整饮食来预防皮肤老化，比如经常吃水果，食用新鲜绿色的蔬菜和胡萝卜、土豆、韭菜，白菜等，还可食用动物肝脏补充维生素A，少吃油腻食物等。
——吕大夫
吃桑葚，如何才卫生?
编辑同志：
我经常买来桑葚吃。卖的人都说桑葚不用洗直接可以吃，但我平常买回来还是要洗一下才放心。可是桑葚很不好洗，轻轻一碰就破了，只能用凉开水泡一下再吃，不知道这种方法行不行?
广东江门：钱艺静
钱读者：
桑椹属于绿色无污染水果，一般情况下果农都不会打农药，否则蚕吃了这样的桑叶就会死掉。而且在这个季节里桑树不会生虫子。
但这也不是说桑葚就完全干净卫生，其实果实表面还是有灰尘和一些微生物残留的。所以从卫生角度来说，还是清洗一下比较好。桑葚之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。建议最好放在淡盐水中浸泡一会儿，再用凉开水泡一会儿就可以吃了。需要注意的是，清洗时不要把桑葚的蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中浸泡，桑葚表面的少量脏东西会随水进入果实内部。
——吕大夫
做凉拌蔬菜你该注意什么?
编辑同志：
夏天天气炎热，作为一名家庭主妇，我时常喜欢做些凉拌蔬菜给家 里人屹，可就是不知如何做凉拌蔬菜才能既卫生又有保健功效。
安徽阜阳：刘静
刘读者：
营养学研究证明，生吃蔬菜能最大限度地保存蔬菜中的营养素。因为蔬菜中的一些生物活性物质如维生素C、B族维生素，以及能抑制人体细胞癌变的免疫物质——干扰素诱生剂等物质不能耐受高温，在遇到55℃以上温度时其性质就会发生变化，丧失其保健功效。只有生吃蔬菜才能发挥其应有的作用。凉拌蔬菜就是最好的选择。
适合做凉拌蔬菜的蔬菜很多。可生吃的蔬菜大多有甘甜的滋味及脆嫩的口感。如萝卜、黄瓜、莴苣、圆白菜、萝卜缨等。生熟皆宜的蔬菜，一般是气味独特，口感较脆；用开水焯烫后拌食，口感会变软，但也不会减损原味。如大部分叶类蔬菜如大白菜、圆白菜、芹菜、苘蒿等。菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等含草酸多的蔬菜，要先焯水以去除大部分草酸再凉拌。而土豆、芋头、各种豆角必须煮熟吃，否则会影响消化或食物中毒。凉拌蔬菜，要注意以下几点：
1 首先食材要新鲜。食材从田头到餐桌的时间越短越好，另外，食材要幼嫩，老菜老叶纤维多又粗，口感味道都欠缺。
2 拌制凉菜要卫生。生食的蔬菜要洗净，能去皮去皮，不能去皮的要用冷开水过一下。惟恐蔬菜农药残留，尽量选择有机蔬菜，或焯烫浸泡一分钟，就可去除80％的农药。
3 菜色丰富，搭配合理。蔬菜五种颜色，每种颜色所含营养素都不一样。
4 合理加工。刀工要整齐美观。菜叶最好用手撕，能保存更多的营养。烹调要注意火候，蔬菜焯水以五六成熟为好。
5 调味是凉拌菜的灵魂。用葱姜蒜调味时，最好切成细末或蓉，更容易释放其味。为了蔬菜色泽鲜艳最好选白醋或用鲜柠檬汁代替。
6 别吃隔顿凉拌菜。凉拌蔬菜要按人数而做，最好随做随吃。
7 根据健康状况来吃凉拌菜。脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少吃为宜，否则会引起腹胀、食欲下降，病情加重。
——吕大夫
瘦人缘何也会患上高脂血症?
编辑同志：
我这个人比较瘦，身高172厘米，体重才54.5公斤。前段时间去体检，检查结果说我有高脂血症。这种病不都是肥胖的人才会得的吗?为什么我这么瘦的人也会得?
河南清丰县：坷坡
坷读者：
首先指出的是你在高脂血症的认识上存在误区。其实这样的疑问在临床上也能经常遇到。很多患者都觉得只有肥胖的人才会高血脂，瘦的人是没关系的。而实际上，人的血脂水平与体型胖瘦并没有什么必然联系，不能以形体胖瘦判断血脂高低。
我们把高脂血症分为原发性和继发性。原发性高脂血症与环境及遗传有关。而继发性高脂血症则继发=F其他疾病，如糖尿病、高血压、肾病综合征，甲状腺功能低下、慢性阻塞性肝病、胰腺炎等。不过在高脂血症患者当中，形体偏胖的人要多一些。至于你为什么会患病，建议最好找专科医生看一看，查一查具体原因。
——吕大夫
冠心病患者可否坐飞机呢?
编辑同志：
我想带父母出国玩玩，但母亲有冠心病，不知道能不能坐飞机?她今年62岁，从发现患病至今没有发作过。如果要坐飞机，应该注意些什么?
浙江宁海：朱昌
朱读者：
如果你母亲从发现患病到现在没有发作过，并且各项检查基本在正常范围内，是可以坐飞机的。然而随身应携带硝酸甘油、速效救心丸、丹参滴丸、普通型阿司匹林等急救药物，以便在心绞痛突然发作时立即进行自我救治。
冠心病患者出门旅游，还应注意以下问题：
1 旅游应该是在春末、夏初或秋季，这时气候宜人，不会因寒冷或酷暑诱发冠心病或招致身体的不适。
2 旅游前，必须准备好或事先服用麝香保心丸，必须带上保健药品如硝酸甘油、消心痛、复方丹参滴丸，这些药对冠心病有预防和治疗作用。
3 旅游地点应选择在环境优美、空气新鲜、人员较少的地方，避开人员拥挤的城市。
4 旅游期间应注意个人保护，如遇到刮大风、持续高温或湿度过大、连绵阴雨等情况应及时自我调整。
5 要注意劳逸结合，旅途宜短不宜长。每日活动时间以不超过6小时为宜。
6 要有人陪同，或者带有自己的病历，如遇意外便于及时提供可靠的病史资料。
7 旅游停歇点应选择在条件较好的旅馆，使人有一舒适的休息环境，能保证充分休息。
8 注意心理调节，缓解紧张情绪，以防情绪因素招致冠心病发作。
9 不宜进行爬山、登高、划船、游泳等剧烈活动。
10 老年人最好是参加集体或者团体组织的旅游，跟大家在一起，乐趣更多些。
11 现在时尚到温泉地区旅游，但冠心病人最好不要泡温泉，如果泡，千万不能泡久，因为温泉的水温较高，在浸泡中，会使全身的毛细血管扩张，全身的供血增加了，心脏供血就减少了，很容易发生心肌缺血，出现心绞痛，严重者会引发生心肌梗塞甚至猝死。
总之，旅游要轻松愉快，又要注意保健，才能收到良好的作用。心绞痛频繁发作者、心肌梗死发作后三个月以内者、心功能不全者，为了安全起见，均属暂不能参加旅游的范围。
——吕大夫
中老年人“撞背”真能养生吗?
编辑同志：
如今在公园里，我经常会看到一些中老年朋友背对墙壁或树干，反复往后撞一下又马上弹出，乐此不疲。说是“撞背”养生，能达到强身健体的作用。请问真是这样吗?
浙江天台县：成硒
成读者：
祖国中医认为背为阳，腹为阴，人体背部分布的基本上都是人体的阳经，其中督脉、足太阳膀胱经尤为重要。督脉沿脊柱分布在腰背部正中，它能总督一身阳脉，蓄积气血，以备全身经脉之用。在督脉左右旁开大约3厘米、6厘米的部位，还平行循行着4条足太阳膀胱经，膀胱经上很多穴位是胸腹内脏腑的背俞穴，这些穴位能调节脏腑的活动功能。
解剖学也表明，在背部脊柱的两旁，分布着一些调节内脏的自主神经节，这些神经受到异常的刺激会出现内脏功能失调。由此可见，人体的背部是很重要的部位，刺激这些经络和穴位，对内脏功能的调节起着比较重要的作用。
在人体背部进行一定节律的拍打、敲击，能升提阳气，有利于人体气机顺畅，阴阳条达，使人体的脏腑功能更加协调，尤其是春夏季，春夏气温温热，人体气血活动运行更为通畅，也趋向于体表，撞背、敲背等锻炼将人体阳气从体内引向体表，使全身气血通畅，符合天人相应的养生法则，适合于气血运行不畅的中老年人。
古代自我推拿的功法里就有一项撞背功，具体操作的方法和大家在公园里的做法差不多。双足与肩同宽，背靠墙壁站立，约相隔20～40厘米，全身放松，身体后仰，用背部撞击墙壁，用力适度，借撞击的反作用力使身体回复直立，撞击下背部时，上身适当前倾，使下背部略向后突出，然后进行撞击。撞击时意念贯注背部，使意气集中于腰、肩、背之间，撞击100次左右。
撞背健身最好先明确颈腰背没有明显疾患，运用时需要掌握一定的时间和强度，不可过量，部位也不能太高太低，如感觉不适，则应及时停止，请医生帮忙诊治。
——吕大夫
孩子腹痛呕吐≠胃肠炎
编辑同志：
我3岁大的儿子两周前突然出现腹痛，还伴有恶心呕吐，我们以为是吃坏了东西，遂带着孩子去社区小诊所，按胃肠炎治疗了3天，病情未有缓解不说，孩子的下肢部位还出现了大片瘀血斑，且孩子还喊着膝盖疼，这下我可急了，赶忙带孩子来市中医院儿科门诊求诊，经儿科医师仔细询问及检查后，诊断孩子得的是过敏性紫癜。请问孩子腹痛呕吐怎会与过敏性紫癜有关联呢?
黑龙江鸡西：左元
左读者：
过敏性紫癜又称亨一舒综合征，是一种较常见的微血管变态反应性出血性疾病，可因感染、食物、药物、花粉或是昆虫咬伤等引起的过敏，多发生于2～8岁的儿童，男孩多于女孩，一年四季均有发病，尤其以夏秋二季居多。
临床特点为血小板不减少，常伴有关节肿痛、腹痛、便血、血尿和蛋白尿。多为急性起病，病发症状以皮肤紫癜为主，皮疹多在四肢及臀部，呈对称分布，分批出现。少数病例，就像你的孩子这样，是以腹痛呕吐为病发症状，所以在没有出现皮疹、关节疼痛的症状前极易被误认为是胃肠炎。
就此，医学专家告诫广大的家长朋友，虽然夏天是胃肠炎的好发季节，但仍然应警惕过敏性紫癜，一旦家中小孩出现腹痛呕吐等症状，不要想当然以为是胃肠炎而随便配点药吃，应该到正规医院就诊，以免贻误病情造成严重后果。
——吕大夫
夏季天气炎热，我的足癣再次复发，经常痒得怎么挠都不解恨。上星期，我一早起床后，发现自己的脚底像是起了水泡似的，有点肿，还有点疼。考虑到最近天气热，脚经常出汗，再加上自己又常在外面跑，所以我也就没太注意，认为泡顶多两三天就会消的。可是这回“泡”不但没消失，还装上了“防弹衣”，越来越坚固，想破都难。
昨天早上，我发现自己的脚底变得又红又肿，而且热辣辣的，疼得不得了，皮变得又紧又厚。因为整个脚底都变得很肿，所以我走起路来举步维艰，忍着痛赶到了中医院皮肤科就诊。皮肤科医师检查之后，确诊为丹毒。请问什么是丹毒?脚底生“泡”为何与丹毒有关联呢?
河南周口：原怀壁
原读者：
丹毒虽然以“毒”命名，却不是由病毒感染引起的，而是由细菌感染引起的急性化脓性真皮炎症。治疗方法主要是服用抗菌消炎的西药，再搭配一些清热解毒的中药，像是野菊花、金银花等。
天气炎热，一些得过足癣的人很容易复发，引起足癣的细菌在25摄氏度、75％湿度以上的环境会迅速繁衍，这些细菌如果感染皮肤，很容易引起丹毒。
夏天脚底很容易长水泡，很多人挠抓之后，水泡破裂，里面大量的细菌，像是乙型溶血性链球菌可能会感染皮肤，引发丹毒。引起丹毒的细菌如果上行侵犯淋巴管，还会引起淋巴管炎，腿上就会出现一条细长的“红线”。
因此皮肤科专家指出，夏天如果足癣复发，一定要及时到医院检查，进行积极的治疗，避免细菌再次感染：如果长有水泡，一定不要使劲挠抓，避免因水泡破裂成为丹毒发生的温床。
那么，丹毒是怎么产生的?丹毒的病原菌为A族B型溶血性链球菌，偶有c型链球菌所致。多从皮肤或黏膜的破损处侵入，也可由血行感染，因此鼻部炎症、抠鼻孔、掏耳朵、足癣等因素常成为丹毒的诱因，病原菌也可潜伏于淋巴管内引起复发。其它如营养不良、过分酗酒、丙种球蛋白缺陷及肾性水肿等，都可以成为丹毒的促发因素。
——吕大夫
宝宝吃鱼肝油该吃到几岁?
编辑同志：
我家孩子17个月了，以前体检时说他缺钙，要吃鱼肝油。这一年来我一直按照医生的嘱咐给他吃，请问要吃到多大才能停?
浙江义乌：邹萍梅
邹读者：
正常情况下，孩子两岁以后就不用吃鱼肝油。给孩子吃鱼肝油主要是为了补钙，供生长发育之用，另外就是预防孩子因为缺钙得佝偻病。两岁不到的孩子生长发育速度非常快，所需要的各种营养物质的量也比较大。这个时期是孩子骨骼发育的重要时期，如果供应的钙不够，容易对孩子骨骼发育带来负面影响，严重的就会换上佝偻病。
两岁以后，孩子的食谱越来越丰富，从食物中摄取的钙量还是比较大的。再说孩子户外活动日渐增多，接受太阳光照的机会增加。阳光中的紫外线照射皮肤会促进钙的吸收，所以正常情况下两岁以后的孩子都不太会缺钙。两岁以后，孩子的骨骼都已经基本定型，再通过吃鱼肝油预防佝偻病就失去了意义。当然，上面所说的都是指正常情况下，如果孩子有特殊情况，比如疾病等，那么两岁以后也可以继续食用鱼肝油，但最多吃到3岁。具体服用的方法最好先听取儿科医生的意见。
——吕大夫
老年斑是否需要治疗呢?
编辑同志：
近些日子，发现才57岁的母亲脸上长起老年斑来了，最大的一颗有黄豆大小。请问，有没有办法治疗和预防呢?
河北玉田县：宋曼
宋读者：
人到老年，皮肤上出现一些扁平、稍稍隆起的，呈淡褐色、褐色或黑色，不痛、不痒的斑点或斑块，叫做“老年斑”。
又称老年疣或“脂溢性角化症”，是一种良性肿瘤。它的发生多与皮肤的异常变化或遗传因素有关。老年斑一经出现，就不会自然消失，但也很难转变成恶性。所以老年人大可不必担心它会有癌变的危险。但是，不能用手去搔抓或用针挑拨，更不能任意搽抹具有腐蚀或刺激性的药物。
老年斑是组织衰老的一种先兆斑，表示细胞进入了衰老阶段。进入老年以后，细胞代谢机能减退，体内脂肪容易发生氧化，产生老年色素。这种色素不能排出体外，于是沉积在细胞体上，从而形成老年斑。现代医学认为，老年斑主要是由于老年人细胞代谢功能减弱，当饮食中摄取脂肪过多时，容易发生氧化，产生褐色素，这种色素是细胞本身不能排泄的废物，它沉积在细胞体上，加速细胞的老化，从而形成老年斑。
长了老年斑的患者不必太惊慌，首先要调整心态，以平常心看待，保持乐观，工作、娱乐应劳逸适度，如果不是—下就长了很多老年斑而且面积很大或全身都有，就不需要治疗。如果长在脸部，觉得有损“面子”，非要治疗的话，可以采取冷冻法、激光法等。由于老年斑处于皮肤浅表层，一般不会留下疤痕。
预防老年斑，首先就要少晒太阳，适当参加体育活动，避免长时间日光曝晒和异常刺激。
还可采用防晒霜防晒，减少对脸部皮肤的刺激。如果出现了丘疹，千万不要用手随便抓挠，那样就更会加剧老年斑的生长。
要预防老年斑的形成，最好调整饮食中的脂肪含量，使脂肪的摄入量占人体总热量的25％～50％较为适宜。可以适当服用一些抗衰老的中药，如人参、黄芪、灵芝、银耳、山楂等，长期服用，对抑制和消除老年斑都有一定效果。维生素E能阻止脂褐质生成，防止皮肤老化。
因此，除服一定量的维生素E外，还可多吃含维生素E丰富的食物，如植物油、谷类、豆类、深绿色植物以及肝、蛋和乳制品等动物性食物。
老年人还可通过调整饮食来预防皮肤老化，比如经常吃水果，食用新鲜绿色的蔬菜和胡萝卜、土豆、韭菜，白菜等，还可食用动物肝脏补充维生素A，少吃油腻食物等。
——吕大夫
吃桑葚，如何才卫生?
编辑同志：
我经常买来桑葚吃。卖的人都说桑葚不用洗直接可以吃，但我平常买回来还是要洗一下才放心。可是桑葚很不好洗，轻轻一碰就破了，只能用凉开水泡一下再吃，不知道这种方法行不行?
广东江门：钱艺静
钱读者：
桑椹属于绿色无污染水果，一般情况下果农都不会打农药，否则蚕吃了这样的桑叶就会死掉。而且在这个季节里桑树不会生虫子。
但这也不是说桑葚就完全干净卫生，其实果实表面还是有灰尘和一些微生物残留的。所以从卫生角度来说，还是清洗一下比较好。桑葚之所以清洗起来比较困难，主要是因为其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。建议最好放在淡盐水中浸泡一会儿，再用凉开水泡一会儿就可以吃了。需要注意的是，清洗时不要把桑葚的蒂摘掉，去蒂的桑葚若放在水中浸泡，桑葚表面的少量脏东西会随水进入果实内部。
——吕大夫
做凉拌蔬菜你该注意什么?
编辑同志：
夏天天气炎热，作为一名家庭主妇，我时常喜欢做些凉拌蔬菜给家 里人屹，可就是不知如何做凉拌蔬菜才能既卫生又有保健功效。
安徽阜阳：刘静
刘读者：
营养学研究证明，生吃蔬菜能最大限度地保存蔬菜中的营养素。因为蔬菜中的一些生物活性物质如维生素C、B族维生素，以及能抑制人体细胞癌变的免疫物质——干扰素诱生剂等物质不能耐受高温，在遇到55℃以上温度时其性质就会发生变化，丧失其保健功效。只有生吃蔬菜才能发挥其应有的作用。凉拌蔬菜就是最好的选择。
适合做凉拌蔬菜的蔬菜很多。可生吃的蔬菜大多有甘甜的滋味及脆嫩的口感。如萝卜、黄瓜、莴苣、圆白菜、萝卜缨等。生熟皆宜的蔬菜，一般是气味独特，口感较脆；用开水焯烫后拌食，口感会变软，但也不会减损原味。如大部分叶类蔬菜如大白菜、圆白菜、芹菜、苘蒿等。菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等含草酸多的蔬菜，要先焯水以去除大部分草酸再凉拌。而土豆、芋头、各种豆角必须煮熟吃，否则会影响消化或食物中毒。凉拌蔬菜，要注意以下几点：
1 首先食材要新鲜。食材从田头到餐桌的时间越短越好，另外，食材要幼嫩，老菜老叶纤维多又粗，口感味道都欠缺。
2 拌制凉菜要卫生。生食的蔬菜要洗净，能去皮去皮，不能去皮的要用冷开水过一下。惟恐蔬菜农药残留，尽量选择有机蔬菜，或焯烫浸泡一分钟，就可去除80％的农药。
3 菜色丰富，搭配合理。蔬菜五种颜色，每种颜色所含营养素都不一样。
4 合理加工。刀工要整齐美观。菜叶最好用手撕，能保存更多的营养。烹调要注意火候，蔬菜焯水以五六成熟为好。
5 调味是凉拌菜的灵魂。用葱姜蒜调味时，最好切成细末或蓉，更容易释放其味。为了蔬菜色泽鲜艳最好选白醋或用鲜柠檬汁代替。
6 别吃隔顿凉拌菜。凉拌蔬菜要按人数而做，最好随做随吃。
7 根据健康状况来吃凉拌菜。脾胃虚寒、消化不良、大便滑泄者少吃为宜，否则会引起腹胀、食欲下降，病情加重。
——吕大夫
瘦人缘何也会患上高脂血症?
编辑同志：
我这个人比较瘦，身高172厘米，体重才54.5公斤。前段时间去体检，检查结果说我有高脂血症。这种病不都是肥胖的人才会得的吗?为什么我这么瘦的人也会得?
河南清丰县：坷坡
坷读者：
首先指出的是你在高脂血症的认识上存在误区。其实这样的疑问在临床上也能经常遇到。很多患者都觉得只有肥胖的人才会高血脂，瘦的人是没关系的。而实际上，人的血脂水平与体型胖瘦并没有什么必然联系，不能以形体胖瘦判断血脂高低。
我们把高脂血症分为原发性和继发性。原发性高脂血症与环境及遗传有关。而继发性高脂血症则继发=F其他疾病，如糖尿病、高血压、肾病综合征，甲状腺功能低下、慢性阻塞性肝病、胰腺炎等。不过在高脂血症患者当中，形体偏胖的人要多一些。至于你为什么会患病，建议最好找专科医生看一看，查一查具体原因。
——吕大夫
冠心病患者可否坐飞机呢?
编辑同志：
我想带父母出国玩玩，但母亲有冠心病，不知道能不能坐飞机?她今年62岁，从发现患病至今没有发作过。如果要坐飞机，应该注意些什么?
浙江宁海：朱昌
朱读者：
如果你母亲从发现患病到现在没有发作过，并且各项检查基本在正常范围内，是可以坐飞机的。然而随身应携带硝酸甘油、速效救心丸、丹参滴丸、普通型阿司匹林等急救药物，以便在心绞痛突然发作时立即进行自我救治。
冠心病患者出门旅游，还应注意以下问题：
1 旅游应该是在春末、夏初或秋季，这时气候宜人，不会因寒冷或酷暑诱发冠心病或招致身体的不适。
2 旅游前，必须准备好或事先服用麝香保心丸，必须带上保健药品如硝酸甘油、消心痛、复方丹参滴丸，这些药对冠心病有预防和治疗作用。
3 旅游地点应选择在环境优美、空气新鲜、人员较少的地方，避开人员拥挤的城市。
4 旅游期间应注意个人保护，如遇到刮大风、持续高温或湿度过大、连绵阴雨等情况应及时自我调整。
5 要注意劳逸结合，旅途宜短不宜长。每日活动时间以不超过6小时为宜。
6 要有人陪同，或者带有自己的病历，如遇意外便于及时提供可靠的病史资料。
7 旅游停歇点应选择在条件较好的旅馆，使人有一舒适的休息环境，能保证充分休息。
8 注意心理调节，缓解紧张情绪，以防情绪因素招致冠心病发作。
9 不宜进行爬山、登高、划船、游泳等剧烈活动。
10 老年人最好是参加集体或者团体组织的旅游，跟大家在一起，乐趣更多些。
11 现在时尚到温泉地区旅游，但冠心病人最好不要泡温泉，如果泡，千万不能泡久，因为温泉的水温较高，在浸泡中，会使全身的毛细血管扩张，全身的供血增加了，心脏供血就减少了，很容易发生心肌缺血，出现心绞痛，严重者会引发生心肌梗塞甚至猝死。
总之，旅游要轻松愉快，又要注意保健，才能收到良好的作用。心绞痛频繁发作者、心肌梗死发作后三个月以内者、心功能不全者，为了安全起见，均属暂不能参加旅游的范围。
——吕大夫
中老年人“撞背”真能养生吗?
编辑同志：
如今在公园里，我经常会看到一些中老年朋友背对墙壁或树干，反复往后撞一下又马上弹出，乐此不疲。说是“撞背”养生，能达到强身健体的作用。请问真是这样吗?
浙江天台县：成硒
成读者：
祖国中医认为背为阳，腹为阴，人体背部分布的基本上都是人体的阳经，其中督脉、足太阳膀胱经尤为重要。督脉沿脊柱分布在腰背部正中，它能总督一身阳脉，蓄积气血，以备全身经脉之用。在督脉左右旁开大约3厘米、6厘米的部位，还平行循行着4条足太阳膀胱经，膀胱经上很多穴位是胸腹内脏腑的背俞穴，这些穴位能调节脏腑的活动功能。
解剖学也表明，在背部脊柱的两旁，分布着一些调节内脏的自主神经节，这些神经受到异常的刺激会出现内脏功能失调。由此可见，人体的背部是很重要的部位，刺激这些经络和穴位，对内脏功能的调节起着比较重要的作用。
在人体背部进行一定节律的拍打、敲击，能升提阳气，有利于人体气机顺畅，阴阳条达，使人体的脏腑功能更加协调，尤其是春夏季，春夏气温温热，人体气血活动运行更为通畅，也趋向于体表，撞背、敲背等锻炼将人体阳气从体内引向体表，使全身气血通畅，符合天人相应的养生法则，适合于气血运行不畅的中老年人。
古代自我推拿的功法里就有一项撞背功，具体操作的方法和大家在公园里的做法差不多。双足与肩同宽，背靠墙壁站立，约相隔20～40厘米，全身放松，身体后仰，用背部撞击墙壁，用力适度，借撞击的反作用力使身体回复直立，撞击下背部时，上身适当前倾，使下背部略向后突出，然后进行撞击。撞击时意念贯注背部，使意气集中于腰、肩、背之间，撞击100次左右。
撞背健身最好先明确颈腰背没有明显疾患，运用时需要掌握一定的时间和强度，不可过量，部位也不能太高太低，如感觉不适，则应及时停止，请医生帮忙诊治。
——吕大夫
孩子腹痛呕吐≠胃肠炎
编辑同志：
我3岁大的儿子两周前突然出现腹痛，还伴有恶心呕吐，我们以为是吃坏了东西，遂带着孩子去社区小诊所，按胃肠炎治疗了3天，病情未有缓解不说，孩子的下肢部位还出现了大片瘀血斑，且孩子还喊着膝盖疼，这下我可急了，赶忙带孩子来市中医院儿科门诊求诊，经儿科医师仔细询问及检查后，诊断孩子得的是过敏性紫癜。请问孩子腹痛呕吐怎会与过敏性紫癜有关联呢?
黑龙江鸡西：左元
左读者：
过敏性紫癜又称亨一舒综合征，是一种较常见的微血管变态反应性出血性疾病，可因感染、食物、药物、花粉或是昆虫咬伤等引起的过敏，多发生于2～8岁的儿童，男孩多于女孩，一年四季均有发病，尤其以夏秋二季居多。
临床特点为血小板不减少，常伴有关节肿痛、腹痛、便血、血尿和蛋白尿。多为急性起病，病发症状以皮肤紫癜为主，皮疹多在四肢及臀部，呈对称分布，分批出现。少数病例，就像你的孩子这样，是以腹痛呕吐为病发症状，所以在没有出现皮疹、关节疼痛的症状前极易被误认为是胃肠炎。
就此，医学专家告诫广大的家长朋友，虽然夏天是胃肠炎的好发季节，但仍然应警惕过敏性紫癜，一旦家中小孩出现腹痛呕吐等症状，不要想当然以为是胃肠炎而随便配点药吃，应该到正规医院就诊，以免贻误病情造成严重后果。
——吕大夫