【摘 要】
：
[目的]采用气相色谱-质谱联用技术定性定量分析食品中的反棕榈油酸、反油酸和反异油酸3种反式脂肪酸。[方法]从食品中提取的脂肪在碱性条件下甲酯化;Hp-INNOW ax(30 m×0.25
【机 构】
：
河北农业大学食品科技学院,河北省保定市卫生局卫生监督所
【基金项目】
：
河北农业大学新兴学科科研发展基金项目(FSY200661)
论文部分内容阅读
[目的]采用气相色谱-质谱联用技术定性定量分析食品中的反棕榈油酸、反油酸和反异油酸3种反式脂肪酸。[方法]从食品中提取的脂肪在碱性条件下甲酯化;Hp-INNOW ax(30 m×0.25 mm×0.25μm)毛细管柱上分离,经质谱检测器检测;通过标准品的保留时间、与标准谱库对照的方法定性;采用外标法定量;通过相关公式计算出样品反式脂肪酸含量。[结果]反式脂肪酸甲酯及其异构体分离效果较好;在0.001~0.010 mg/m l浓度范围内线性良好(r>0.999 5),相对标准偏差为0.648%~2.430%,方法回收率为89.1%~102.0%,3种反式脂肪酸甲酯的检出限分别为0.800、0.875、0.840μg/m。l[结论]该方法准确、可靠、简捷,适用于食品中主要反式脂肪酸的测定。
其他文献
[目的]探讨河北省曹妃甸盐土改良效果,为解决"人造土壤"的改良与绿化提供新的技术参考。[方法]通过利用"滨海盐土快速高效改良及植被构建技术"对曹妃甸国际生态城的围海吹填
查尔斯·狄更斯是19世纪维多利亚时代英国最伟大的批判现实主义作家,以反映社会现实生活见长。他的作品主要反映了英国维多利亚时期的社会生活,对当时的英国社会制度和盛行的
<正>随着中国市场经济的发展,各类经济圈层出现在我们眼前。尤其是开始逐渐引导市场的80后和90后伴随小众圈层化成为消费的新特点。本文通过对中国"泛90后"群体的个性特点、
采用工频感应电炉熔炼和呋喃树脂自硬砂造型,研究了不同加入量的RECaBa孕育剂和Mo、Cu、Cr对高强度灰铸铁金相组织和力学性能的影响。结果表明,RECaBa孕育剂可细化石墨且钝化
目的观察中医辨证治疗慢性咳嗽的临床效果。方法选取医院收治的慢性咳嗽患者80例,随机分为观察组与对照组,每组40例。对照组患者采用西医治疗,观察组则采用中医辩证方法治疗
<正>一个行业的伟大不仅仅在于它的物质财富,更在于它的精神遗产。曾经的失误、面对的压力、选择中的失落……我们需要不断地重新发现自己,体悟自己,进而在更高层面上超越自
在实验室条件下,研究了添加一定量的合金A和合金B对φ590 mm×800 mm大断面球铁件组织和性能的影响,结果显示:当合金A的加入量(质量分数)为0.03%时,抑制大断面球铁件中石墨畸
用SWOT方法和AHP方法相结合,创新的分析了江西省蜜橘产业的内外部因素评价矩阵,得出江西蜜橘产业应该实施增长型战略,并对增长型战略提出了一些具体的应对措施。
在总结我国农村扶贫政策和贫困问题相关研究的基础上,阐述了我国学者关于农村低保制度与农村扶贫开发政策衔接的研究,并提出了自己的独特见解:一方面,基于我国城市化加快与贫
介绍了绿色农产品的"柠檬效应",分析了绿色农产品的"柠檬效应"形成的原因,归纳出其带来的恶意欺骗和高位定价等问题,从营销视角提出了规避绿色农产品"柠檬效应"的对策建议:一