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柿不同物种品种的花粉粒大小、发芽率有极显著差异,花粉发芽率一般在40%以上,但完全甜柿、涩柿品种的发芽率较低。花粉在常温下不仅贮藏5d~10d,而常温干燥,低温干燥可分别贮藏15d~20d、30d以上。温度、庶糖浓度高低影响花粉发芽率,适宜硼浓度明显促进花粉萌发,柿花粉发芽适宜条件为温度25℃、2%琼脂+25%庶糖+5~50mg.L^-1硼砂。雌花开放后在1天~2天内授粉坐果率最高。