【摘 要】
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谣言1空心菜是吸收农药和重金属最厉害的一种蔬菜.rn[真相解读]如果蔬菜生长的环境有大气污染、工业残渣或者工业污水等,都会被蔬菜吸附.在吸收重金属能力方面,空心菜确实强
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谣言1空心菜是吸收农药和重金属最厉害的一种蔬菜.rn[真相解读]如果蔬菜生长的环境有大气污染、工业残渣或者工业污水等,都会被蔬菜吸附.在吸收重金属能力方面,空心菜确实强于一般蔬菜,但在没有污染的环境下正常种植的空心菜重金属含量本身并不高,并不是有毒蔬菜.空心菜中粗纤维含量丰富,可增进肠道蠕动,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用.值得注意的是,空心菜属于寒凉性蔬菜,大便溏泄、脾胃虚寒、血压偏低者不宜多吃空心菜.
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