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茅苍术Atractylodes lancea DC．也称之为南苍术，为菊科植物，主要分布于江苏、湖北和河南等省份，江苏茅山地区是茅苍术道地药材的产区。其始载于《神农本草经》，性温，昧辛、苦，归脾、胃、肝经，具有燥湿健脾、祛风散寒、明目等功效，主治脘腹胀满、泄泻、水肿、风湿痹痛、风寒感冒等。现代研究表明，茅苍术有保肝、抗菌、抗病毒、中枢抑制及推动胃肠道蠕动等作用。