【摘 要】
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23tIR－880稻谷散储在50t仓容的粮仓中．仓内引入氮气（10％氧气）。间隔5年对样品（10kg）进行测定。储藏期间由于稻谷的呼吸作用和最初的感染其硬度（物理和感观试验）、水分、蛋白含量、酸度
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23tIR－880稻谷散储在50t仓容的粮仓中．仓内引入氮气（10％氧气）。间隔5年对样品（10kg）进行测定。储藏期间由于稻谷的呼吸作用和最初的感染其硬度（物理和感观试验）、水分、蛋白含量、酸度和千粒重明显降低。储藏5年，微生物的量略有增加，从140增加到150cfu／g，储藏1年
23tIR-880 rice bulk storage in the 50t warehouse capacity silos. Nitrogen (10% oxygen) was introduced into the bin. Samples (10 kg) were measured at 5-year intervals. Water, protein content, acidity and 1000-grain weight were significantly reduced during storage due to the respiration of rice and the initial infection of its hardness (physical and sensory tests). After 5 years of storage, the amount of microorganisms slightly increased from 140 to 150 cfu / g and stored for 1 year
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