“鄞红”、“巨峰”、“红富士”葡萄及其杂交后代品质分析

• 作 者: 钱萍仙 王立如 付涛 卢丹 明萌 李美芹 吴月燕
• 机 构: 浙江万里学院生物与环境学院,慈溪林特推广中心,宁波城市职业技术学院,上海海洋大学
• 出 处: 现代园艺
• 发表日期: 2016年17期
• 关键词: 葡萄 杂交育种 遗传差异 品质

以＂鄞红＂、＂巨峰＂、＂红富士＂葡萄的3个杂交后代（1-1,2-1,2-2）为材料,通过葡萄果实中可溶性糖、有机酸、维生素C（Vc）和氨基酸含量等营养品质的测定,为选育优质鲜食葡萄新品种提供依据。品质分析结果表明：葡萄杂交后代果实中酒石酸的含量变化范围为5707.95~7576.78μg/g,苹果酸的含量变化范围为1766.53~4156.25μg/g,1-1中酒石酸含量显著低于亲本;1-1的柠檬酸和Vc含量均显著高于亲本;葡萄杂交后代果实中葡萄糖的含量变化范围为69.73~75.08mg/g,果糖为64