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在太阳能产业的发展中，太阳能热水器的热利用转换技术无疑最为成熟，其产业化进程较光伏电池、太阳能发电等产业领先一步。太阳能热水器的工作原理是，利用集热器吸收太阳光，将光能转化成热能，以太阳能代替电或者燃气提供能量，使水变热。目前，对太阳能的利用也主要是在太阳能热水器上，2006年中国太阳能热水器安装量和应用量占全世界五成多。