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溶氧量的高低,直接影响金鱼的呼吸,还影响金鱼的食欲。在水质清新、溶氧量丰富的水中,金鱼食欲旺盛,消化吸收好,色泽鲜亮,活泼可爱。反之,在水质恶化、溶氧量很低的水体中,金鱼必常常浮头吞咽空气,从中取得暂时维持生命的少量氧气,一般表现为食欲不振、体色黯淡、身体瘦弱、行动呆板,从而降低了观赏价值。金鱼在pH值是6.0~9.0的水中都能正常生存,最适pH是7.5~8.5,在pH值过高、过低的水中生活都易致病甚至死亡。另外,金鱼也不能忍耐pH值的急剧变化。