【摘 要】
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第一杯芝士茶在2011年12月调制出来,那时候还没有开店,我在家研究产品.rn我最初尝试过台湾的奶盖茶,感觉不错.当时行业中的奶盖多数用粉末打成,这是业内很难改变的事实.但站
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第一杯芝士茶在2011年12月调制出来,那时候还没有开店,我在家研究产品.rn我最初尝试过台湾的奶盖茶,感觉不错.当时行业中的奶盖多数用粉末打成,这是业内很难改变的事实.但站在消费者的立场来看,这必然是不好的,需要寻找新的突破点.rn在翻阅微博的过程中,我发现当时最容易被转发的有两种食材:一种是芒果,另一种是芝士.rn将芒果做成奶盖,口味不错,但与茶底不搭,这违背了我想要做茶饮的初衷.芝士效果比预想中更好,它没有奶盖那么腻,自带发酵的酸味,更能突出茶的清香.芝士奶盖茶诞生后,至今依然是喜茶很重要的茶饮系列.
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