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目的：观察南瓜多糖（PP）对链脲菌素诱导的大鼠胰岛损伤的影响。方法：建立链脲菌素性糖尿病模型，PP（150，300，600mg·kg^-1）灌胃3周进行治疗。检测大鼠空腹血糖值、血清胰岛素含量以及血清中超氧化物歧化酶（SOD）、丙二酰二醛（MDA）、一氧化氮（NO）的水平；观察链脲菌素性糖尿病大鼠胰岛细胞的超微结构的变化。结果：PP（300，600mg·kg^-1）能显著降低STZ诱导的糖尿病大鼠的空腹血糖值；PP（600mg·kg^-1）能升高糖尿病大鼠血清中的胰岛素值；P