酶联免疫吸附法检测动物源性食品中恩诺沙星残留量

• 作 者: 杨熠 孟坤杰 赵红琼 米克热木·沙衣布扎提 张小莺
• 机 构: 新疆农业大学动物医学学院,西北农林科技大学动医学院
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2017年8期
• 关键词: 恩诺沙星 卵黄抗体 药物残留 酶联免疫吸附法 enrofloxacin IgY antibiotic residues indirect competitive
• 基金项目: 国家自然科学基金面上项目(31572556),2016年度国家外国专家局国文教专家聘请计划学校重点项目(X2015017),中国-上合组织国家动物疫病与动物源性食品安全检测创新平台项目(2016E03012)

为检测动物源性食品中恩诺沙星残留量，评估基于卵黄抗体的间接竞争酶联免疫吸附法检测恩诺沙星的可行性，用活性脂法将恩诺沙星同卵清蛋白偶联制备免疫原和包被抗原并用紫外光谱进行验证。用聚乙二醇-6000提取卵黄抗体。五免之后效价达到峰值1∶32000。用间接竞争酶联免疫吸附法确定包被原质量浓度、卵黄抗体的稀释倍数和IC50分别为38ng/mL、1∶64000和18.207ng/mL，回归曲线方程为y=0.8911－0.0165x（R2=0.990）。结果表明，制备的抗恩诺沙星卵黄抗体为进一步建立检测动物源性食品中