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华智超在8月29日的《长江日报》上发表文章说，一度被视为服务业明星的“海底捞”，近日因食品安全卫生问题被推上了舆论的风口浪尖。但舆情的转折让人始料未及。随着“海底捞”发布致歉信及处理通报，网络口碑飞速从负面反转为正面，还有不少网友与自媒体为其“点赞”。消费者“点赞”的是“海底捞”真诚致歉的态度：被曝光4小时内，海底捞火速积极应对．没有试图掩盖问题。但是错了就是错了，如果赔礼道歉就能获得原谅，就很可能一错再错。现在很多餐饮服务企业．把对待消费者的问题，变成了一个品牌形象包装、舆论公关的问题。