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本文介绍铃铛果是一种加工性能较强的小形果实。本研制是利用铃铛果良好的加工性能配经营养价值较高，滋补性较强的枸杞、大枣、胡萝卜等，生产制作复合铃铛果酱。
复合型铃铛果酱的研制
【摘 要】
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本文介绍铃铛果是一种加工性能较强的小形果实。本研制是利用铃铛果良好的加工性能配经营养价值较高，滋补性较强的枸杞、大枣、胡萝卜等，生产制作复合铃铛果酱。
【机 构】
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黑龙江农业职业技术学院154007
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2002年5期
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