【摘 要】
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近年来,农产品安全事件频发,严重影响了人们的日常生活,对农产品质量安全风险因子进行排查,建立农产品质量安全风险预警系统,对于预防农产品质量安全事件尤为重要。综述了国
【机 构】
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中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业部奶产品质量安全风险评估实验室(北京); 甘肃农业大学动物科学技术学院; 农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心(北京); 中国农业科学
【基金项目】
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公益性行业(农业)科研专项(201403071);生鲜乳质量安全风险评估专项(2014-z3);农业国际合作项目资助
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近年来,农产品安全事件频发,严重影响了人们的日常生活,对农产品质量安全风险因子进行排查,建立农产品质量安全风险预警系统,对于预防农产品质量安全事件尤为重要。综述了国内外主要组织机构所建立的农产品、食品质量安全风险预警系统,主要介绍了欧盟RASFF、MedISys、LEWS等风险预警系统,以及BPNN、"2-3结构"模型和休哈特控制图预警理论等风险预警模型。同时,以乳产品为例介绍了我国农产品质量安全风险预警研究现状,并对开展奶产品等农产品质量安全风险预警研究的必要性进行阐述。
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