【摘 要】
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本研究通过理化指标、形态结构、吸水膨胀性测定以及发酵性试验评估了一种以竹粉为原料改性生产的高可溶性纤维原料(竹之纤)的纤维理化特性,结果显示:竹之纤灰分含量明显高于
【机 构】
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乐山师范学院,竹类病虫防控与资源开发四川省重点实验室,沈阳伟嘉牧业技术有限公司
【基金项目】
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四川省重点实验室开发课题——不同处理方式对饲用竹粉理化特性的影响(ZL2019001),乐山师范学院人才引进项目——组合型纤维对母猪肠道菌落和繁殖性能的影响
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本研究通过理化指标、形态结构、吸水膨胀性测定以及发酵性试验评估了一种以竹粉为原料改性生产的高可溶性纤维原料(竹之纤)的纤维理化特性,结果显示:竹之纤灰分含量明显高于普通竹粉,易溶于水,无法通过洗涤法测定纤维含量,通过酶重量法测定出可溶性纤维(SF)和不可溶纤维(ISF)的含量分别为19.2%和59.0%,而普通竹粉中中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的含量分别为82.8%和75.0%。通过250倍超清显微镜观测到竹之纤的颗粒长度明显短于普通竹粉,也无普通竹粉的弯曲竹原纤维丝或竹原纤维管束存在。
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