苦豆籽粕-两歧双歧杆菌-唾液乳杆菌合生元微胶囊的工艺研究

• 作 者: 倪敬轩 孙晓磊 杨英
• 机 构: 内蒙古农业大学兽医学院
• 出 处: 中国兽医学报
• 发表日期: 2013年4期
• 关键词: 合生元微胶囊 猪源唾液乳杆菌 两歧双歧杆菌 苦豆籽粕 仔猪早期断奶 synbiotics microc-apsulation Lactobacillus s
• 基金项目: 国家自然科学基金资助项目（31072163）

以抑制仔猪致病性大肠杆菌效果优异的猪源唾液乳杆菌（Lactobacillus salivarius）、两歧双歧杆菌（Bifidobacterium bifidum）为益生菌和苦豆籽粕为益生素，通过海藻酸钠-壳聚糖包被技术将益生菌和益生素做成1个微胶囊整体。工艺1和工艺3制作的产品活菌数分别达到1．1×10^9和5．2×10^7CFU／g，人工胃液和人工肠液处理后的活菌数分别为2．5×10^8和1．9×10^7CFU／g，常温保存90d后活菌数分别为3．7×